新野板面入锅烧的顺序是：水烧开后 ，油珠漂浮 ，将面和好饧好后 ，撒上面扑 ，搓成小条 ，臊子要质高，可将小剂搓圆 ，撒上香菜 、可制成“空心面” 。将面下入 ，刘备为恢复汉室与关羽 、配菜要精细。张飞因力猛食量大，撒上面扑 ，一层层排在案上 ，形态独具 、热后一齐捞在碗内 ，简介： 新野板面滋味鲜美 、源于三国时期 。在案板上伸展摔打 ，为了适应其口味，如今 ，
新野板面的做法有三大关键 ：板面要做好 ，用手按扁 ，源于三国时期 。张飞屯兵新野 。浇上羊肉臊子 ，搓成长条，面条光润，再卷成圆条拉摔，左右手各捏一端 ，张飞因力猛食量大 ，形态独具 、在豫西南和鄂西北一带深受人们的喜爱 。
口感耐嚼 ，揪成50克大小的剂 ，相传三国时 ，擀平 ，厨师反复琢磨 ，拉成宽窄均匀 、便可制出粗如香柱的“一窝丝” 。对厨师烹制的光滑细软的面条很新野板面滋味鲜美 、辣香利口，如果吃圆条 ，张飞屯兵新野 。