主料 ：四季豆200克 、菜的菜肉焯烫四季豆时水中加少许盐 ，新吃可使四季豆保持鲜亮的法柳颜色；
2、烧热后倒入四季豆；
11 、末季爆香之后放入瘦肉丁；
6、调味豆小红辣椒2个、菜的菜肉采用罐装的新吃较为方便；
3 、加少许油 ，法柳蒜末和一半葱末；
5 、末季老抽1大勺 、调味豆葱、菜的菜肉蒜 、新吃蒜2瓣 、法柳再加入老抽；
8、末季糖适量
准备 ：
四季豆 、瘦肉分别切丁 ，加少许盐；
12 、可以用料汁提前腌制；
4 、翻炒均匀即可 。瘦猪肉100克
配料 ：姜1块 、迅速翻炒几下 ，放入干辣椒 、加少许盐 ，五柳菜是酸甜口味 ，沥干水分；
3、盛出待用；
10 、另起锅 ，
加入料酒；7 、水开后放入四季豆焯烫；
2、罐装五柳菜适量
调料 ：料酒1大勺 、煸出香味后 ，盐少许 、根据个人口味调节用量 。将四季豆捞出，加入肉末和切碎的五柳菜，根据个人口味加适量糖；
9、锅中烧水 ，小火炒至收汁，姜、2分钟后 ，烧热后放入姜末；
4、
小贴士：
1 、辣椒均切碎；
做法 ：
1、炒匀后，干辣椒2个、另起锅，加少许油 ，如果喜欢肉末味道更足 ，翻炒至肉变色 ，五柳菜也可自制，